Storie di Semi    RIGATONI DI KHORASAN BIO    Trafilata Al Bronzo         Tutta l'esperienza dei mastri pastai italiani per valorizzare un cereale antico nella storia e nell'origine. La pasta di Storie di Semi è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Il grano duro khorasan (Triticum turgidum spp. Turanicum) è un'antica varietà pura di grano, già coltivato 6000 anni fa in tutta la mezzaluna fertile, in Mesopotamia, fino al Nilo e tra l'Anatolia e l'Altopiano iraniano della Provincia del Khorasan. Il khorasan dei nostri prodotti è coltivato in Canada, in terreni selezionati per le loro proprietà organolettiche e in spazi vasti e contigui che permettono miglior controllo e omogeneità qualitativa del raccolto. La nostra pasta di khorasan è il risultato della selezione di semole di qualità e di una lavorazione di eccellenza. La trafila al bronzo conferisce alla superficie un aspetto grezzo, ruvido e poroso, che permette alla pasta di catturare meglio sughi e sapori. I ritmi di un tempo garantiscono un'esperienza gustativa di qualità.          Ingredienti   semola di grano duro khorasan bio, acqua.                     Valori nutrizionali medi per      100 g              Energia      1545 kJ / 364 kcal              Grassi      1,4 g              di cui acidi grassi saturi      0,3 g              Carboidrati      73,7 g              di cui zuccheri      2,6 g              Fibre      1,8 g              Proteine      13,3 g              Sale      0,002 g                   Formato:  500g