La Spirulina è molto nota come fonte vegetale alternativa alle fonti animali di vitamina B12, che è indispensabile per la salute del sangue e per lo sviluppo del sistema nervoso, in particolare nei bambini in crescita. Recenti studi collegano anche la vitamina B12 al rallentamento dei fattori d'invecchiamento negli anziani. Generalmente l'ambito scientifico consiglia di assumere vitamina B12 di fonte animale, in quanto si ritiene che l'organismo umano l'assimili più facilmente. La spirulina resta comunque una scelta favorita dai vegetariani che non vogliono ricorrere a formule sintetiche di farmaco. L'origine vegetale della Spirulina è nel mare, essa è infatti una cosiddetta microalga verde azzurra. Le microalghe sono alghe molto antiche, comparse sul nostro pianeta circa 3 miliardi di anni e sono le prime forme di vita capaci di fotosintesi - il motore energetico delle piante - ad essere apparse sulla Terra.  La Spirulina è considerata a tutti gli effetti un cibo altamente nutriente, ricco di tutte le vitamine del gruppo B, proteine, amminoacidi, antiossidanti, ferro, magnesio e acido gamma-linoleico. Numerosi libri ne esaltano le spiccate proprietà nutritive, proponendo ricette di cocktail misti a frutta, insalate spolverate della preziosa alga, spuntini energetici e creazioni culinarie varie.  Tra i maggiori campi d'impiego della spirulina ricordiamo l'integrazione nutrizionale nelle campagne contro la malnutrizione, il potenziamento del sistema immunitario, il ripristino dell'attività epatica, la riduzione delle ulcere, l'abbassamento della sensibilità allergica dei bambini e la disintossicazione dai metalli pesanti. Il suo splendido colore verde scuro intenso è dato dai carotenoidi, la ficocianina e la clorofilla, suoi antiossidanti naturali. Dose consigliata: da 3 a 5 tavolette al giorno mezz'ora prima dei pasti.