EsSenza Glutine     Scaldatelli    Cotti al Forno         Oggi, sappiamo che la celiachia è un'intolleranza al glutine in particolare ad alcune sue componenti proteiche chiamate gliadine.  Il glutine è la frazione proteica contenuta nel chicco di alcuni cereali ed è formato da due componenti fondamentali: glutenina e gliadina.  Seguire una dieta priva di glutine implica un forte impegno nell'educazione alimentare ed è  in questo obiettivo che l'esSenzaGlutine vuole dare il suo principale contributo attraverso la continua ricerca dei suoi prodotti e l'attenzione in ogni gesto improntato a venire incontro alle esigenze più varie e sensibili.  L'esSenzaGlutine già da tempo si è adeguata, nell'ottica di una tradizione fondata sulla qualità, ai parametri contemplati dai manuali di qualità UNI EN ISO.    Il sapore della tradizione mediterranea rappresentati dagli "scaldatelli" gli anellini sbollentati e cotti al forno da renderli gustosi, croccanti, leggeri, preparati con olio extravergine di oliva...lo snak di eccellenza per grandi e per piccini da gustare in ogni momento della giornata.          INGREDIENTI    amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di pyllium, fibre di cicoria (inulina), guar (addensante), carbonato di calcio (agglomerante), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, uova, sale, bicarbonato di sodio, acqua, vino bianco