Ki Group    Rapunzel    Olio Di Cocco          L’olio di cocco Rapunzel è ideale per la cottura e la frittura dei cibi. Si tratta di un olio vergine, puro al 100%. Per la sua produzione, vengono semplicemente triturate le noci di cocco fresche, quindi le scaglie vengono essiccate ed infine pressate per estrarre l’olio. Le noci di cocco provengono dal Commercio Equo e Solidale del progetto Hand in Hand di Rapunzel in Sri Lanka.                                    Fabbricazione      Rapunzel è simbolo di standard elevatissimi di qualità e di controlli severi sull’integrità delle materie prime biologiche. Dal 1987, Rapunzel opera sul mercato con materie prime biologiche provenienti da tutto il mondo. Fin dall’inizio del rapporto commerciale con i produttori dei Paesi del Sud del mondo (i cosiddetti Paesi in via di sviluppo), Rapunzel si è impegnata a selezionare la qualità dei prodotti coltivati biologicamente, nonché a costruire cooperazioni sostenibili e di lunga durata con i fornitori.              Eco Attitude      Con l’intento di sviluppare alcune esperienze pionieristiche di commercio e lavoro basato su premesse sociali alternative rispetto a quelle che determinano un’economia di stampo intensivo ed invasivo, Rapunzel, con la sua esperienza, ha definito e strutturato il progetto equosolidale Hand-in-Hand. Hand in Hand coniuga l’idea del prodotto biologico certificato con l’uso di ingredienti del commercio equo e solidale. Mantenendo nel tempo relazioni commerciali stabili con i fornitori, è più probabile incentivare ed incrementare la migliore qualità biologica dei raccolti e contemporaneamente fornire garanzie e buone prospettive agli agricoltori coinvolti. Il progetto è nato nel 1987 con il primo partner commerciale, la cooperativa El Ceibo.              Ingredienti      Olio di cocco*. (*da agricoltura biologica)             Denominazione: Olio di cocco da agricoltura biologica     Ente di Controllo: DE ÖKO 013 Agricoltura Sri Lanka     Distribuito da: Rapunzel Naturkost GmbH – Rapunzelstraße 1, D – 87764 Legau – Germania                   Conservazione      Una volta aperto, conservare in frigorifero.              Valori nutrizionali                                medi per 100 g                                 Valore energetico         3700 kJ – 900 kcal                       Grassi         100 g                       di cui: acidi grassi saturi         91 g                       Carboidrati         0 g                       di cui: zuccheri         0 g                       Proteine         0 g                                                        Formato:  200g