Molino Di Ferro    Le Veneziane    Fettuccine Al Mais Senza Glutine          La pasta senza glutine è davvero speciale quando è “Le Veneziane” Molino di Ferro.    Pasta di mais “Le Veneziane”, ottenuta con farina di mais ad alta digeribilità. “Le Veneziane” è la scelta preferita da chi è intollerante al glutine, dagli sportivi e in generale da chi ama un’alimentazione sana e naturale.    La pasta “Le Veneziane” è adatta ai celiaci perché gluten-free. Vi chiederete cos’è il glutine? Una proteina, o meglio, un complesso proteico, presente in molti cereali quali il frumento, farro, orzo, avena, kamut.    “Le Veneziane” è la scelta preferita non solo da intolleranti al glutine ma anche da moltissimi sportivi. Infatti, per le sue componenti organolettiche costituisce una fonte di energia a lungo rilascio per chi pratica attività sportiva, supportando lo sforzo metabolico, sia in gara sia in allenamento.    La prolamina, ossia una delle parti proteiche del glutine, è la causa primaria dell’effetto tossico per il celiaco: danni irreversibili alla mucosa intestinali con la conseguente atrofizzazione dei villi intestinali.    I caroteni naturali di cui la pasta “Le Veneziane” è ricca le conferiscono un caratteristico colore giallo dorato. Il basso contenuto di grassi le valorizzano.    Ma soprattutto: è buona, deliziosa, leggera. Completamente gluten-free.