Ki    Miglio Decorticato    Biologico         Miglio decorticato confezionato in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di minestre e primi piatti.     Almeno il 12% del suo valore energetico è dato da proteine.    Il miglio è ricco di vitamine B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina E in piccola percentuale e vitamina K.    Tra gli aminoacidi questi i principali : acido glutammico, acido aspartico, alanina, arginina, cistina, serina, valina, triptofano, prolina ed isoleucina.     Consigli per l'uso:  sciacquare sotto l'acqua corrente quindi cuocere a fuoco dolce in una quantità d'acqua pari al doppio del suo volume, con una presa di sale, per 20/30 minuti, la metà in pentola a pressione. Si consiglia di assaggiare per verificare il punto di cottura.     Conservazione : Conservare in un luogo fresco e asciutto.     Benefici del Miglio     Cereale ricco di sali minerali, ha proprietà diuretiche ed energizzanti, contribuisce se assunto regolarmente ad attenuare lo stress; grazie al suo buon contenuto di acido salicilico il miglio produce benefici alla pelle, utile per rinforzare i capelli, le unghie e lo smalto dei denti.    Viene digerito con molta facilità ed è quindi indicato in caso di acidità di stomaco, nella prima infanzia e negli stati di convalescenza.    Il miglio è un cereale  naturalmente privo di glutine.