Forlive    FARINA DI CARRUBE BIO         La farina di carrube ottenuta dai semi del frutto, diventa una sana alternativa al cacao ma non solo. A differenza del cacao in polvere – di cui è considerata un sostituto in quanto ne ricorda il sapore – essa non contiene caffeina, è ricca di zuccheri naturali di fibre vegetali e di carboidrati, ma povera di grassi. Non contiene colesterolo. Essa contiene vitamine del gruppo B, vitamina A, magnesio e potassio e minerali come il calcio e il ferro, e vanta proprietà sazianti (in grado di ridurre la velocità di svuotamento gastrico e dunque di prolungare il senso di sazietà), consigliato quindi a coloro che seguono una dieta dimagrante.          INGREDIENTI     98% polvere fine di CARRUBE*   *da agricoltura biologica          ORIGINE     Origine materia prima:SPAGNA  Luogo di provenienza: Italia          CONSIGLI D'USO     L'impiego più comune della farina di carrube avviene nella preparazione di dolci, per sostituire il cacao in polvere in una ricetta, è sufficiente utilizzare farina di carrube nella stessa quantità. Può essere inoltre utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati. Una parte di farina di carrube può rappresentare un ingrediente aggiuntivo nella preparazione della pasta fresca o di un pane speciale. In Sicilia, la farina di carrube viene utilizzata per la preparazione di gnocchi, risotti, tagliatelle, mostaccioli e granite.          CURIOSITA' DAL BLOG FORLIVE     Ricetta “Cioccolata” di carrube in tazza con spezie >>  Carruba, il frutto che cura stomaco e intestino >>          VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 G        Valore Energetico929 Kj - 222 Kacl    Grassi065 g    di cui acidi grassi saturi0,09 g    Carboidrati40,5 g    di cui zuccheri2,7 g    Fibre39,8 g    Proteine4,6 g    Vitamina A14 IU    Vitamina B1 (Tiamina)0,05 mg    Vitamina B2 (Riboflavina)0,46 mg    Vitamina B3 (Niacina)1,89 mg    Vitamina B60,36 mg    Vitamina C0,2 mg    Potassio827 mg    Ferro2,9 mg    Calcio348 mg    Fosforo79 mg    Magnesio54 mg    Sodio35 mg            Formato:  250g